空模様が不安定な、あいにくの祝日ですが、何とは無しにお酒の肴を。。
大根の皮と葉を、ちょいと一工夫しました。
軽く茹でて、その茹で汁少々に、白ダシと、お酢、お醤油を入れます。
それに、茹でた大根の皮と葉を、半日程、浸します。
は～い、簡単なお酒のお通しの出来上がり！
始末の料理には、ほど遠いかもしれませんが、それなりに工夫しました。
結構、シャキシャキ感があって、美味しいです☆
飛び石連休なんで、明日もがんばります♪
空模様が不安定な、あいにくの祝日ですが、何とは無しにお酒の肴を。。
大根の皮と葉を、ちょいと一工夫しました。
軽く茹でて、その茹で汁少々に、白ダシと、お酢、お醤油を入れます。
それに、茹でた大根の皮と葉を、半日程、浸します。
は～い、簡単なお酒のお通しの出来上がり！
始末の料理には、ほど遠いかもしれませんが、それなりに工夫しました。
結構、シャキシャキ感があって、美味しいです☆
飛び石連休なんで、明日もがんばります♪