またまた、好物の貝をゲット。
今回は、ほっき貝。
本体の身の部分は、やっぱり刺身で。
そして、貝ひも等、他の部分はオリーブオイルとニンニクで軽くソテー。
一緒にエリンギもソテーしました。
バランスが違う食べ方でしたが、どちらも納得の味。
合わせるお酒も、微妙に変えたら完璧でした..。
やっぱり、冬は身が引き締まっていて、味わいが深いです☆
またまた、好物の貝をゲット。
今回は、ほっき貝。
本体の身の部分は、やっぱり刺身で。
そして、貝ひも等、他の部分はオリーブオイルとニンニクで軽くソテー。
一緒にエリンギもソテーしました。
バランスが違う食べ方でしたが、どちらも納得の味。
合わせるお酒も、微妙に変えたら完璧でした..。
やっぱり、冬は身が引き締まっていて、味わいが深いです☆