本日のお料理コーナーは、お得意の大根と野菜の煮込み料理を作ってみました。 （今回は大根の他に、玉葱とお豆腐）
寒いから、温かい料理は普段よりずっと美味しく感じて、ほかほかになります。
さてさて、お得意の料理と言うのは鶏がらと、豚ばら軟骨でダシをとって、それに大根と玉葱をいれて弱火で長時間煮込みます。
（大根は厚めに切り、 玉葱は丸ごと一個切らずに入れます。お豆腐は他の野菜が柔らかくなった後に投入して、火を止めしばらく味をしみ込ませます。）
調味料は、お塩とお酒のみ。お醤油は使いません。大根はもちろん、玉葱は箸で割って食べれる程、柔らかくなり、まさに美味。ついつい、お酒が進んでしまいます！
最後は残ったスープに、ご飯と大根の葉っぱを刻んで入れて、おじやにします。
我ながら、ほんとうに美味しかったです☆