今日は久しぶりに、鶏ガラスープを使った、大鍋の煮込み料理を作ってみました。
料理と言うほど繊細ではありませんが、簡単で、しかも美味しい☆
鶏ガラと、水、塩、お酒。スープのベースは、これだけです。
それに、大根（一本）を大き目に切ったのと、玉葱を丸ごと（数個）。
それを、弱火で、じっくりと煮込みます。
ほど良く煮込んだら、次にお豆腐をいれて、スープをしみ込ませます。
後半には、小松菜をいれます。それで完成！
鶏ガラスープは、いろいろ応用がきくので、使い勝手がとてもいいです。
残ったスープで、炊き込みご飯も美味しいし、麺類のスープにもgood！
素材がシンプルでいいから、アイディアもいろいろ浮かびます。
なんだか、音楽を制作していく過程に通じるものを感じました。
そんなことを考えながら、いただきま～す！料理動画も公開。鶏ガラスープの大鍋煮込みmovie
