今日から9月。。
早いなぁ、夏は何処へいったのかな？って..。
秋らしく？？ちょっと、煮込み料理を作ってみようかなと。
ドイツ料理のアイスバインを作ってみました。
やまと豚の、骨つきスネ肉の塩漬けを、野菜とともに煮込んだ料理。
いや～、ほっぺたが落ちそうなくらい美味しい！
ドイツ料理には何故か、ジャガイモとの相性が抜群にいい。
そして、ライ麦のパンが合う。
今回、お肉400ｇ、しかも野菜をこれでもか～ってくらい、たっぷり。
さすがに一人では、多いです。
本日は、半分ほど食しました。
残りは明日。そうそうスープの豊かな味わいは、また格別☆
煮込んでいる時の動画も少し公開。アイスバインmovie
