keiki's blog

個人的には、やっぱり白子が冬の美味の一番。え～と、後は寒ブリ！
しゃぶしゃぶが最高！お酒が進むと言うか、身体が暖まると言うか、何と言うか..。
今回は白子☆友人宅で美味しい白子をいただきました。いや～、ブラボー！！
下ごしらえが重要なポイントで、プロの料理人の方が、調理してくれたんですよ。
塩で滑りをとってからの調理が大切なんです。そんな動画も公開～！

料理人の白子下ごしらえmovie白子を食すmovie

今日は、びっくり！都心に大雪。午後からずっと降り続いています。
朝から雨模様で寒かったけど、だんだんと雪模様に変わっていきました。
用事があって少し外出したけど、雪と風が強くて大変モード。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも、雪国の人はそれが日常なんだよね..。
寒さで、心も身体も温かさが恋しくなる休日の一コマ。少し動画を公開。東京雪景色movie

冬の自然の中は、やっぱりと言うか当たり前と言うか。。
見つめていると、大切な何かを何処かに忘れているような物語の序章。
思い出とパズルをするように、冬将軍とのささやかな会話..。そんな新年の一日。

日本海側と太平洋側では、本当に冬が違うような感じを覚える事があります。
どんよりとした空に、突き刺すような寒さの日々..。
つららを見てると、いろんな事を考えさせてくれる時間に浸ります。

名古屋の友人から、山本屋のみそ煮込みうどんを頂きました☆
この赤味噌が、なんとも言えなく食欲をそそるんですよ～。
病み上がりだけど、食欲が少し出てきたところなので、パクパク食べました。
この味噌で、ご飯も美味しいんです！調理中の動画を公開味噌煮込みうどんmovie (2)

明けましておめでとうございます！
みなさんは、どのようなお正月をお過ごしですか？
僕はと言えば、風邪をひいてしまい咳がひどくて、寝正月の状態です..。
しかし、気力で回復します～～っと！ことしも応援をよろしくお願いします♫