Archive for 4月, 2015

久しぶりに

水曜日, 4月 29th, 2015

美味しいお肉をいただきました!
親しい知人から頂いた、米沢牛のお肉☆
いや~、美味しいのなんのって。。

ジューシーで、口の中でとろける感じは、なんとも表現が浮かびません!
お肉はいいなぁ。。やっぱり!ご馳走様でした♫
動画も少し。米沢牛焼肉movie

米沢牛

家族思い

土曜日, 4月 25th, 2015

先日の新聞の記事です。
親、子、孫と三代続く、とある料理研究家のご家族の食卓のお話し。

ある時の食卓のお話しで、豚肉の切り身とネギの串カツ。
それは、おばぁちゃん、なかなかかたくて、かめない。
じゃぁ、おばぁちゃんは別の料理を。。では、ないんですよ!

子供もお年寄りも、みんなで同じものを食べた方がいいし、楽しい。
そうですよね!それで、どうしたのかな?って思ったら、すごいアイディア☆
「薄切り豚肉の一口カツ」だそうです。
薄切り肉をたたんで厚みをつけるので、子供もお年寄りも美味しく食べられるとの事。

素敵ですよね、こういう食卓!心の柔らかさと微笑みが、ほんわか伝わってきます。
あらためて、家族とは何かを考えさせてくれる時間でした。

家族思い

八重桜

土曜日, 4月 18th, 2015

すっかり春らしくなって来ました。
でも風があるせいか、時間帯によっては寒さを少し感じる時もあります。

ところで、八重桜。なかなかいいですよね☆
趣きがあると言うか、何と言うか。。
旅人のスナフキンも、ほっと見つめているような気がしました。

008006スナフキン

やっと

木曜日, 4月 16th, 2015

今日は、春らしい天気でしたね☆
草花達も、生き生きとしているような気がしました。

何となくお日様の光が、時を優しく包み込んでいるような一日。
「明日、いいことあ~れ♪」って、思わず言ったりして..。春2

haru春

いやはや

月曜日, 4月 13th, 2015

何なんでしょうね..このお天気。
今週は、いいかげん春らしくなると思っていたのですが。。
今日は完璧に、冬物モードでした。

と、言う訳で、またまた熱燗にお世話になりました。
好物のつぶ貝が手に入ったので、それを塩気の効いただし汁で、軽く煮こみました。
後は、余熱を利用して、味を染み込ませます。
ん~、好きなんですよ、この味!酒の肴には最高☆
それと居酒屋風の、ニラもやし炒め。
〆に、残っただし汁を利用して、タヌキうどん。
身体が温まり、幸せ気分。
おやすみなさ~い。。

sakeつぶ貝にらもやしうどん

 

 

ひきつづき

水曜日, 4月 8th, 2015

本日も、なんて寒いんでしょう!雪が降ったんですよね。。
まぁ、びっくり。
よって本日は、家飲みの熱燗で決まり!

そんな訳で、日本酒にう合う肴を作ってみました。
大ぶりのホタテ貝を手に入れる事ができたので、それを料理。
やっぱりね、肝なんですよ!肝!
貝類は、身はもちろん大好きですが、なんてったって肝が美味。
お醤油と、だし汁で軽く煮こみました。

それと、大根とにんじんの煮物を作りました。
そうそう、大根の皮も調理。これがまた、お酒にグー!
ばっちり、日本酒の熱燗に合うんですよね☆
寒い時に、熱燗と和食。最高のコラボだと思っています。
そんなこんなの、今夜の一コマ。

ホタテ肝大根煮

寒いなぁ..。

火曜日, 4月 7th, 2015

今日は、どうしたのかな?って位、寒い一日。
雨も、ちらほらと。。
温度差が激しすぎちゃって、なかなか冬物が片づけられない日々が続きます。

ん~、こんな日は煮込みが食べたくなります。そう、久々に五反田☆
牛筋のトマト煮が、抜群に美味しい!それと、やっぱりホッピーかな?
酒場は、やっぱりいいです☆
あのざわざわ感と親近感が、何となく落ち着くんですよね♫

かね将牛筋トマト煮

今週

木曜日, 4月 2nd, 2015

いっぱいくらいでしょうか?お花見も..。
近くの桜の並木道では、風もあるせいか、少し散り始めてきました。

夕暮れ時は、まだちょっと寒さを感じますが、あぁ、でも春なんだなって。
日が暮れる前の、月と桜は、何とも言えない組み合わせです。
そんな事を考えながら、家路を急ぎました。

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