keiki's blog

空模様が不安定な、あいにくの祝日ですが、何とは無しにお酒の肴を。。
大根の皮と葉を、ちょいと一工夫しました。

軽く茹でて、その茹で汁少々に、白ダシと、お酢、お醤油を入れます。
それに、茹でた大根の皮と葉を、半日程、浸します。
は～い、簡単なお酒のお通しの出来上がり！

始末の料理には、ほど遠いかもしれませんが、それなりに工夫しました。
結構、シャキシャキ感があって、美味しいです☆
飛び石連休なんで、明日もがんばります♪

ほんとに気持ちの良い、爽やかな天気の一日。
でも、長くは続かないのかな。
梅雨を飛び越して、いきなり夏！ってのは、かんべんして欲しいけど..。

それはそれとして、晴れた日の夕暮れ時の運河は、物語を語ってくれます。
流れる運河と、それぞれの時間が交差する夕方の一コマ。

いい天気でしたね、今日は..。
そういう日は何となく、小鳥達の声が、いつもより弾んでいるような気がします♫
穏やかな一日って感じでしたが、とても忙しい一日でもありました。

いつもの事なんですが、ふっと空を見上げると、何かいい事がありそうな予感☆
まぁ、そう思いながらも、今日のやるべき事をしっかりと。。
そんな独り言の多い、水曜日の午後でした。

春とはいえ、朝からとっても暖かかったです。
あぁ～、ビールが飲みたくなりました！

それでね、久しぶりにお酒の肴にピッタリの「ながらみ」をゲットしたんです☆
僕は、貝類が大好きなんですよ！まるで、ラッコみたいだけど。。
「ながらみ」は初夏の季節が旬だけど、もう出始めているんですよね。

料理方は単純で、塩ゆでで、バッチリ！でも、今回は特別に一工夫。
塩の他に、白ダシと、みりん、お酒、お醤油を少々。
とても上品で、深みのある味になります。ん～、お酒がすすみました..。

なんと、実は本日、風邪をひいてしまいました。
昨夜から、なんとなく予感を感じていたのですが。。
朝、起きてみて、やってしまったと確信。まだ、ひき始めなので、
なんとか食事で回復しようと思い、今宵は鍋にしました。

鶏だんご鍋に、〆はニラ玉スープにして、そしてお粥を食べました。
いつもよりは食欲はありませんでしたが、それでも結構食べれました。
今宵は無理をせず、早く寝ます！みなさんも、気をつけて下さいね。
栄養たっぷりの鍋と、〆のニラ玉スープの動画も公開☆鶏だんご鍋movieニラ玉スープmovie

今日は午後から、ポカポカ陽気になって来て、春うらら..。
入学式も多かったよですね☆
それを知ってか知らずか、海鳥たちもお祝いしているように感じました。
翼があるのって、ほんと、うらやましい！
まぁ、それはそれで、苦労もあるとは思うけど。。

昨日の天気とは、うって変わっての晴れた金曜日。
風が強かったから、桜のじゅうたんが随分できたけど、桜は、まだ大丈夫な様子。
暖かかったり、ちょっと寒かったり、春らしいと言えば、春らしいかな..。
週末は、新しいレコーディングの準備です♫

そう、東京は今週いっぱいが桜の見ごろかもしれません。
どんな事があっても、春には桜が咲くんですよね..。
ほんの短い一時だけれども、心が温まります。
そんな自然に、あらためて感謝します☆